El vermouth pertence a la familia de los aperitivos, siendo el más reconocido y producido en el mundo. Se compone por una base de vino blanco, una adición de alcohol (en el caso de Yzaguirre es de melaza) y agregado de diversos extractos botánicos.
País de origen: El Morell, Cataluña – España.
Notas de sabor:
Vista: De color amarillo pálido.
Nariz: Muy alcohólico pero en perfecto estado con la acidez del producto.
Boca: Se presenta en boca aterciopelado y agradable, con notas a hierbas y especias.
Maridaje: Con unas buenas almendras, unas avellanas o unas nueces de Brasil ya que tiene un gusto más seco.
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